本年最邪恶的适口种草，点开收获大都繁荣！

繁荣果，这从小吃到大的年货坚果，不知什么本领运转，酿成了爆款密码+加价妙招。

如今，在外卖平台输入这三个字，从奶茶、咖啡、面包店、餐厅，到新登科烘焙、糖水店，都有繁荣果味的XX、YY、ZZ。

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哦对，还有本年顷刻间全网大🔥的迪拜繁荣果巧克力，可能有一又友到当今还在烦嚣是什么东西？

况兼，但凡名字带上繁荣果的，好像都要比同类家具贵出一小截来哦。

你有莫得碰到过，满怀期待买了繁荣果味的ZZXX，碧绿碧绿的繁荣果馅料，吃起来仅仅......呃，浅浅的甜味......

钱钱莫得了，繁荣果味奈何也没找到啊？！

今天这期繁荣果专题种草，就是为了帮众人找出香喷喷，了了可辨的繁荣果味适口好喝！顺带共享点繁荣果学问，内容很弘大，分三大部分：

① 寰宇限制友好的网购繁荣果家具🛒

② 上海线下店有哪些适口的繁荣果🤤

③ 一甜一咸，减弱风雅繁荣果菜谱🍳

著述底部的推选清单上有购买形态、店址与菜谱操作，便捷众人一键保存，快速查找~

本期繁荣浓度极高，让咱们速速插足正题。

一键网购

适口的繁荣果零食

3款繁荣果饼干，丰俭由东说念主

【Marks&Spencer超市 繁荣果杏仁曲奇】

这应该是国内最早因适口而出圈英国零食吧，10多年前我第一次吃，照旧在英留学的发小当土产带回来的！

一个单品能畅销十多年，自然故风趣风趣，因为这就是一块让扫数东说念主都欣忭的繁荣果黄油大桃酥！

满口酥香，繁荣果与杏仁以碎粒的体式嵌在饼干中，每口都能均匀地吃到坚果碎。

若是预算实足充裕，在此推选本东说念主最心爱的繁荣果饼干：

【Fortnum&Mason的繁荣果凝脂奶油饼干】

F&M可以行为英国皇室严选食物杂货店，他家英式红茶诚然有名，其实饼干亦然王牌家具。

这款Pistachio&Clotted Cream Biscuit更是王牌中的王牌，大颗酥香的繁荣果仁+奶香爆棚的康沃尔郡凝脂奶油，莫得不适口的风趣风趣🥺。

是比M&S繁荣果曲奇更细密追究的滋味，香气维度更丰厚，有奶油般的丝滑奶香~

如果比起嵌入其中的坚果碎，更心爱香甜的繁荣果奶油夹心！可以试试意大利这款

【Mulino Baiocchi繁荣果夹心饼干】

很像是达能牛奶夹心饼干的欧洲昆季，饼干酥脆，中间是香甜的繁荣果奶油。

繁荣果风采✅，甜度也友好，一样都是超市饼干，比日韩某些繁荣果含量只消0.04%的曲奇、蛋糕派正点太多了🥲。

是以总结一句，在同价位的繁荣果零食里，众人可以坦然信任性大利产的！

甜度可能会略高小数，但论繁荣果风采呈现力，完全是全世界最靠谱的。

毕竟距离地中海主产地近，又领有西西里这个全世界顶尖的繁荣果产区，繁荣果口味可以说是他们的民族特质之一。

意大利繁荣果零食，还有2款

这包Rossana繁荣果糖，繁荣果奶酱夹心流动感强，又有香甜正巧的坚果味，不外外层的糖壳纯甜......适合共享！

一样，预算更充足的繁荣果酱爱重者，可以试试BABBI的繁荣果威化。

虽然"威化爱马仕"的宣传挺让东说念主反感的；但BABBI作为意大利腹地老牌繁荣果、冰淇淋原料供应商的实力依旧很硬；且防范大利腹地亦然卖1.2欧一小包，也没多实惠。

我对比过不少同类家具，BABBI的繁荣果奶油夹心如实是坚果味最浓，质感最绵滑的。

将威化联想成了更浮薄的单层夹心，进口先酥后绵，繁荣果奶油酱缓缓在口腔中延展，开释香气。

BABBI的繁荣果奶油酱自己就偏甜，莫得白巧涂层刚刚好，有白巧涂层的不仅更贵，也都太甜啦。

共享本东说念主私藏的服法：

天凉了，淡薄在翻开包装前，将威化放在热饮顶上烘几分钟，如果你家有暖气片烘，其实更好，繁荣果奶油会呈现微微流动的情状，此时威化饼照旧酥脆的！适口进程升级！

香喷喷繁荣果酱

该奈何买？奈何吃？

明确小数：在可承受的预算限制内，100%纯繁荣果酱＞＞含糖繁荣果酱。

欺骗场景更平凡，原料有且只消繁荣果，也更捕快坚果品性是否优异。但，不同产地的繁荣果酱，有什么风采阔别呢？

这样多年选品，同期也跑过意大利腹地，吃过数十种繁荣果酱后，底下是咱们的选购心得论：

一些国内品牌会用好意思国繁荣果研磨作念酱，好意思国繁荣果基本都是经过烘烤后出口的，偏黄绿、橄榄色，繁荣果酱也会带点烘烤气味。

伊朗、土耳其产的，多是用生繁荣果研磨，细究其品种也与好意思国有各异，后光更呈碧绿或深绿，带有较明显的幽香。

是以并不是每个碧碧绿的繁荣果酱都是加了自然/东说念主工色素；但也有会调色的，提防甄别👇🏻。

全球公认的繁荣果黄金产区，意大利西西里产的繁荣果酱，呈褐绿、铜绿色👇🏻，是风采六边形强人：

坚果香最深厚悠远，甜感显贵，还自带几分雷同奶油的脂香，亦然本东说念主最心爱的繁荣果产区。

很推选这瓶Damiano有机繁荣果酱，推选众人留点预算成功冲！质量追究，成功抹面包也特地丝滑浓香~

别东说念主我可不告诉：还可以羼杂凝脂奶油clotted cream沿途抹，是更邪恶的滋味，浓郁的奶香能衬出更香甜的坚果味。

盘丝大仙说，她会拿这款繁荣果酱作念Gelato，滋味也很可以！

还能用来打smoothie哦，共享本东说念主早年从闻明生存节目《Queer Eye》魔改的配方：羽衣甘蓝一把（滚水烫熟）+半根冻香蕉+1/3容器冰燕麦奶+繁荣果酱一勺+肉桂粉。

肉桂与香蕉，能增多自然和蔼的香甜感~我时时当早餐喝，能补充维生素也有一定饱腹感，不要太妙了。

不外，100%繁荣果酱，防范大利腹地多是用于冰淇淋、甜点原料用；咫尺tb上，小罐的高档纯繁荣果酱采选并不算多。

倒是有不少繁荣果奶油酱Crema pistacchio！

这是默许在繁荣果的原料基础上，加了糖与牛奶/奶油等等，作念成的香甜抹酱，大多番邦东说念主更心爱拿这个来涂面包。

选购时也请多钟情配料表上的繁荣果含量：

大名鼎鼎的BABBI含量是35%，口味更偏奶油甜香+繁荣果坚果香，质量、风采都相比平衡，一些甜品师也会使用它。

咱们买的Pisti，西西里繁荣果含量是45%，没那么重的奶香，更像是繁荣果味的健达缤纷乐。

Q：为什么繁荣果酱比其他坚果酱要贵出这样一大截？

A：自然与原料本钱成功相干，产量低，是以价钱更高。

① 提拔环境条目严苛，是以全世界的繁荣果产地也主要网络在中东、地中海地区、好意思国，很难大限制晋升；

② 提拔本领本钱漫长，从种子到恶果至少要经过10年，就算嫁接也要资格6年，换成其他果树可能只需要2-3年，还得比及12-16年，才是繁荣果的丰产期；

③ 即就是10年以上的树龄，座果率也不到3成，获利太少了。BTW，繁荣果的中体裁名叫阿月浑子！

3款繁荣果巧克力

要害推选的，并不是正派红的迪拜巧克力，而是扫数繁荣果增味巧克力的始祖，同期亦然咱们咫尺认为最值得多花点预算的繁荣果巧克力：

【Pralus特地繁荣果夹心巧克力】

连🐧司不吃巧克力的共事，都根蒂无法对这浓度爆炸💥的繁荣果夹心say no，成功阔别一块开啃是最爽的；）

Pralus是法国最早、最有名的巧克力品牌之一；1955年就获得了法国工艺大奖（MOF）——最好巧克力工匠大奖，相等于手工业界的诺贝尔。

巧克力涂层，是Pralus最出名的马达加斯加单源可可，酸度明快，紧接着，繁荣果夹心的浓香突击袭来，一下萦满通盘口腔。

要猛夸这个夹心！繁荣果酱包裹着繁荣果仁，创造出了果仁碎与慕斯夹心两种完全不同的口感，吃起来嗅觉获得了double的欣忭~

【Venchi繁荣果巧克力】

同期说起巧克力与繁荣果，奈何能少了意大利闻名天下的Venchi？多是繁荣果酱+白巧的组合，是甜好意思的巧克力糖果，不一样的首肯感。

吃了这四颗：鱼子酱繁荣果巧克力、双色繁荣果白巧球、抹茶繁荣果白巧、Gianduja繁荣果白巧。

三角形Gianduja，一般意为榛子巧克力，而Venchi作念了颗繁荣果版，用繁荣果酱替代榛子，搭配白巧，像固体的繁荣果牛奶~

底下这颗是Venchi最牌号的鱼子酱系列，外层一卷可可豆碎羼杂了坚果碎的牛奶巧克力，内部是繁荣果榛子白巧，主打丰富的口感，繁荣果浓度也过关。‍‍‍‍‍‍

双色繁荣果白巧球是个惊喜，本以为它是最败兴的，渐浓的繁荣果白巧内包着一颗香酥的盐焗繁荣果，坚果增多了咀嚼感，微微的咸鲜相等点睛！

抹茶+繁荣果双色白巧，顺应在口腔温度后，浓香甜好意思散开，会泛出几分柠檬皮的新鲜酸香，很小巧的一颗~

【雀巢巴克拉瓦白巧】（下图右）

一样都是代购便利店繁荣果巧克力，雀巢的巴克拉瓦白巧大上分！

巴克拉瓦是土耳其传统的蜜糖繁荣果仁酥皮甜点，能从这块白巧里吃出个70%来。

轻柔的繁荣果甜香，陪同着香脆的酥皮碎屑，多嚼两下，齿间漫开浅浅的黄油奶香。

在香港7-11，它只消10块钱傍边，也能有明显的繁荣果味，更以为它有好事了🙏🏻。

临了再多说一下，为什么不太推选众人跟风盲买爆火的迪拜巧克力：

①原版FIX迪拜巧克力是冷藏短保家具，代购溢价夸张，运到国内基本都超出了官方赏味期了。

②韩国便利店诚然有低廉低配版👇🏻，替众人吃过了，繁荣果味全靠脑补，尝鲜风趣不是很大。

原版是迪拜"FIX"巧克力责任室原创出了这款巧克力，现实是巧克力中夹着厚厚一层繁荣果酱羼杂中东Knafeh面丝（冷藏短保家具）👇🏻，因为其商品属性极具画面感：爆浆视觉+质量酥脆，再流程Instagram网红品味视频爆火后，迅速风靡全球。

③而国内多数照旧网店克己售卖，原料并非都有保险；

④底下我会教众人作念迪拜巧克力味的适口东西！请看到临了。‍

上海实体店

有哪些值得的

繁荣果家具

自然，说起这个话题，照旧绕不开Pain Chaud的繁荣果甜点，老经典了。价钱适中，繁荣果风采明显，泡芙酥壳的基本功也不太出错。‍‍‍‍‍

除此除外，咱们也挖到了不少采选！

繁荣果冰淇淋，两家各有优点‍‍‍‍‍‍‍‍

达可芮Dal Cuore

达可芮Dal Cuore

纯享坚果浓香

达可芮的西西里繁荣果Gelato，特地接近意大利腹地的浓香甜好意思繁荣果Gelato立场，本年更升级了繁荣果酱原料（店主说找到了一家西西里当地的家眷工坊，专攻繁荣果与各样坚果酱），方进口，就直面迎来一浪接一浪的繁荣果浓香冲击！

香甜正巧，微微带点咸口，就是百吃不厌的经典立场。浓郁到甚而于咽下肚后，坚果香气还能在口中盘旋一小会。

Dip in Gelato（威海路店）

三重繁荣果口感

Dip in威海路店的双倍繁荣果，比起其他门店的亦然一个小升级：

西西里繁荣果冰淇淋，羼杂了繁荣果酱与繁荣果果仁糖，比其他分门的繁荣果味更香浓！

最近还进化成了迪拜巧克力版块：在冰淇淋球上淋巧克力酱+一勺克己的繁荣果脆脆酱。

坦然，Dip in出品，不会甜腻。

风采渐浓渐强的醇香繁荣果冰淇淋为主调，同期面包丝与巧克力脆的口感也相映生辉，酥脆兴趣！

Sloppy Gin

繁荣果黑醋栗甜甜圈

繁荣果与莓果，是经典甜品搭配， 浓郁坚果与酸甜果香，念念路与好意思式的花水果酱三明治一口同声，but even Better。

虽然老早也推选过，但我照旧想说，Sloppy Gin客岁秋冬超受宽饶的繁荣果黑醋栗甜甜圈，终于追思了。

嗅觉本年奶油、果酱填充更鼓胀了，真实一干二净地吃它，但，繁荣果黑醋栗，就是那种吃得满手奶油让东说念主吮手指的滋味😌。

黄绿色的意大利繁荣果奶油，坚果甜香十足强势浓醇，原本多吃一口会以为稍有疲累，正巧黑醋栗的酸甜从中破出，从大提琴转调成明快的小舞曲，交汇会通，没一会一只就下肚了。

Butter Always

繁荣果玛德琳

一看价钱：什么玛德琳这样赔本果敢，尽然要28块钱一枚......

一切开，没奈何被稀释的极高浓度西西里繁荣果酱如瀑布般地滴下：

Butter Always是法国发酵黄油品牌雅高勒，在鸿寿坊开的线下体验店（是黄油Cheap VS Expensive盲测中的出色黄油品牌之一），不仅卖黄油、奶油奶酪，也卖品牌原料制成的烘焙点心，最近出的一些新品真的蛮故风趣的！

这枚繁荣果玛德琳适合喷水复烤后吃！

黄油蛋糕也混入了繁荣果酱，质量油润追究，甜度正巧，内里满满的西西里繁荣果酱，还混入了荒芜的盐之花，由衷十足。

但巧合，某一口会咀嚼到颗粒较大的盐之花，出乎预料的重咸会让玛德琳的风采有些割裂；对此联想，心爱与愤激两派都有，淡薄酌情洽商下单。

into_the_force原力遨游

通盘繁荣

翻开外卖搜繁荣果咖啡/Dirty，采选不少；如果只可选一杯，咱们照旧会采选原力遨游的这杯"通盘繁荣"。

其实亦然一杯繁荣果Dirty，但喝起来会更兴趣小数。

在克己繁荣果奶的基础上，加了点莓果酱，不丰不杀，在浓香坚果主基调中，一点俏皮果味如彗星划过，档次感一下子就出来了。

顶上的浓缩亦然偏莓果调，闷一大口，从果香咖啡过渡到甘醇的繁荣果气味，接下来掠过几分酸甜莓果味，回味悠长，每次途经都忍不住想带一杯。

NUITS

繁荣果布里奶酪

NUITS是剪辑部蛮心爱的设施小酒馆，前菜奶酪的繁荣果布里，每次都重心！

在柔滑的布里奶酪中间，加了厚厚一层克己繁荣果奶酪酱，跋扈感MAX。咸鲜的布里配上幽香甜好意思的繁荣果奶酪，夏天再搭配上阳光玫瑰，澄澈可口。

风雅适口的

繁荣果管束

在家减弱作念💚

国内Brunch餐厅还没运转学的

迪拜巧克力设施吐司

顺带收获一份迪拜巧克力抹酱

全网阵容汹汹复刻迪拜巧克力，我以为一次性吃不完+很容易吃腻🙏🏻，调温、买模具、脱模也很繁琐；于是在公司实验作念了设施吐司版块！

斗胆给厨师一又友闪送了一份，看到她的反应，我有信心公开作念法了：

大部分原材料，都能在就近的超市或生鲜平台购皆：

必须得提前网购的原料是：繁荣果酱与千丝酥皮（Kadayif/Kataifi都可以的）/面丝/面包丝，作念最最要津的繁荣果脆脆抹酱！

用不完的千丝酥/面包丝可以冷冻，作念登科点心也可以用到，比如你可以拿来作念《辱骂大厨》中郑主厨的春卷丝虾球，想看咱们复刻《辱骂大厨》的一又友留言让主编开开金口。

千丝酥皮提前一晚拿到冷藏解冻，取一部分切碎，放入无油的锅中中火加热，炒干水分至质量蓬松。

再倒入微波炉叮至液态黄油（炒120g面丝，我唐突放了60-70g黄油），不息翻炒；最运转会有点结块，请给它与我方小数信心。

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如果不安，可以调小火力，渐渐翻炒......总有那么一刻，面丝会酿成焦糖色！

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拿点吃吃看：是酥脆喷喷香的，OK！

接下来关火，革新，放凉。

临了一步，就是将繁荣果酱混进去。混若干，可以边加边不雅察：

我个东说念主但愿可以呈现脆脆抹酱的质感，约莫放了共80-100g的繁荣果酱（就是用上头种草的 100%纯酱 : 45%甜酱以1 : 2.5羼杂，不甜不适口🙏🏻），淡薄众人一边羼杂，边试试我方心爱偏抹酱，照旧偏脆脆丝的质量。

我作念出来唐突是这种质感👇🏻，好涂抹，同期黄油面丝也能保留脆度！当今就也曾可以用来抹一切面包了。

也可以在繁荣果酱的基础上加小数点芝麻酱，原版FIX迪拜巧克力亦然这样作念夹心的，能增多风采厚度~

巧克力酱可以用制品，也可以成功用黑巧排块+小数淡奶油，微波炉高火叮1-2min出来即可，没那么丝滑，抹个设施吐司不至紧。

设施吐司就是老例作念法，吐司泡蛋奶液后煎熟，我推选用燕麦奶替代牛奶，燕麦奶香气与坚果香很搭。

如果牢记加小数点糖/蜂蜜/香草精，这份设施吐司照旧香甜点更适口！别预料这点糖分啦，艰辛吃一次，就让我方繁荣点~

我羼杂了Oatly的繁荣果燕麦奶，作念设施吐司还可以。

吐司本领充裕可以泡过夜，最少泡1-2h（可以用叉子在吐司上戳洞洞，或手动给吐司浇淋蛋奶液）。

煎好运转叠叠乐：一层吐司，一层繁荣果脆脆酱，一层吐司，一层繁荣果脆脆酱，一层巧克力酱，切开来的画面就很暴击👇🏻

滋味的炸裂进程，像是嘴巴正面接下了一记繁荣果肘击：

繁荣果酱浓密到有点点糊嘴！黄油香的脆脆丝正巧平衡了口感，吐司松软，透着燕麦奶的谷物香气，嗯，阿拉主编吃得都说不出话来了。

阿谁，趁便看了本文盘算作念这个设施吐司商用的店家，请记获得背面给我打赏。

配什么都适口的

繁荣果罗勒青酱黄油

必须器具：搅动器（Blender）/管束棒

配方来自ins @allthingsbutter__（推选对增味黄油感意思意思的一又友顺心，他的菜谱风雅适口！），用料有点点小复杂，但我随着作念了一次后，适口进程+滚动率100%，也曾作念第三次了！

根蒂旨趣是将青酱中的松子换成繁荣果，橄榄油改成黄油基底。

自然你也可以只用橄榄油，我用黄油便捷作念完毕分装冷冻涂抹用。

准备100g黄油 + 心爱哪个就多放点的：罗勒、繁荣果、帕玛森奶酪、盐、胡椒、柠檬汁、柠檬皮屑（可莫得，但我以为有会更丰富香气，淡薄你放）。

搅动机开机，打均匀，戒指～‍

奈何吃？抹面包、三明治、煎海鲜、鸡肉，炒意面都可以呀！

我搭配恰巴塔作念三明治：意式烤五花肉卷+油浸风干番茄（tb过失买，20块一大罐）+芝麻菜苦菊叶+奶酪，巴萨米克醋一淋。

根蒂就不需要在外面吃动辄￥70+的帕尼尼。

唾手拿来炒个虾，不仅能让冷冻虾仁再度伟大，还顺带馋哭了通盘办公室；）

繁荣果的浓香被最大化引发出来，裹着罗勒幽香，柠檬正巧增添了几分澄澈的酸味，帕玛森奶酪丰富鲜度......

咱们当今也曾不舒缓用这种形态，但如实，这块黄油拿去炒拖鞋板砖🩴🧱都能适口到爆（。

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今天的种草清单很长

购买渠说念+店址+菜谱方法都在内部

祝你在新的一周也繁荣！

心动繁荣果巧克力的一又友们，链接来了👇🏻

Pralus新货终于订到了

Venchi什锦礼袋里也有繁荣果的！

或复制口令，翻开淘宝，粘贴至搜索框🔍

78 ￥Ofhj3H9eWDm￥:/

文 - 夏桁 / 剪辑 - mmr 

图 - Siman ww / 后期 - 大桴

联想 - 毛毛虫虫